Måltidskasser – nemt og godt
Måltidskasser kan gøre din madlavning nemmere, tidsøkonomisk og mere praktisk – uden at det går ud over kvaliteten og næringsværdien af den mad, du laver og serverer for familien. Kasserne med opskrift + råvarer eller dem med færdige måltider er blevet ekstremt populære inden for de senere år. Vil du også gøre din madlavning enklere for dig selv, så læs mere her om de forskellige typer, priser og udbydere af leverede måltidsløsninger og sammenlign derefter for at finde den bedste madlavningsløsning der passer til dine behov.
For omkring 20 år siden blev de første måltidskasser leveret direkte hos forbrugerens bopæl. Men det var dengang ikke en landsdækkende tjeneste, for det var kun østjyderne, der i første omgang kunne nyde godt af denne tidsbesparende serviceordning. Men sådan er det heldigvis ikke mere. I anledning af en sundere konkurrence på markedet, kan de fleste nu få leveret en personligt behovstilpasset måltidskasse fra et utal af leverandører – i hvert fald hvis de bor på de brofaste øer.
En måltidskasse har mange fordele
At få leveret en måltidskasse en eller flere gange om ugen giver dig frit tidsrum til at bruge på andre ting end at tænke på madplaner og at gå på indkøb, uden at det behøver at gå ud over kvaliteten og sundheden af din kost. Hvor stor tidsbesparelsen pr. uge bliver, afhænger selvfølgelig af hvor mange gange om ugen, du vælger at få leveret en måltidskasse. For hvis du f.eks. vælger kun af få leveringer tre eller fire dage om ugen, så skal du selvfølgelig bruge tid på at planlægge mad og købe ind de øvrige dage i ugen. Der er stor frihed og mulighed for at justere på tjenesten alt efter behov, hvilket kan gøres løbende, som man afprøver måltidskasseløsningen i hjemmet. Dermed går de mange muligheder som personligt indkøb stiller til råds, ikke tabt ved en måltidsløsninger som disse. Læs mere om mulighederne som Hello Fresh måltidskasseløsningen leverer her. Dertil kan man til- eller fravælge retter, justere forekomster og andel af fisk og kød, hvis man har specifikke kostbehov som f.eks. veganisme, samt meget mere.
Men tidsbesparelsen og fleksibilitet er ikke måltidskasseløsningens eneste fordele. Her kommer der nogle flere:
- Du minimerer madspild
- Du sparer nogle penge
- Du kan lære at lave særegen mad fra nye og forskellige madtraditioner fra verden over
- Du kan smage på retter du ikke har prøvet før
- Alt efter løsning behøves kun få basisingredienser hvilket skaber ekstra plads i dit køkken/køleskab
- Du får kendskab til nye måder at tilberede klassiske retter og inspiration og nye ideer til at lave dine egne retter på andre måder
- Du har mulighed for at variere din kost
- Du har mulighed for helt at undgå køer i supermarkedet og dermed spare en masse tid i den travle hverdag som de fleste af os har
Dette er selvfølgelig uden at det går på bekostninger af næringsværdien af maden og din sundhed. Måske har måltidskasser endda andre eller flere fordele for dig.
Minimér madspild
Madspild er en fast del af den moderne miljø- og bæredygtighedsdiskussion og har været det et godt stykke tid. Det skyldes at de fleste er begyndt at få øjnene op for (og måske en klump i halsen ved) hvor meget levnedsmiddel i form af fødevarer og rester, der egentlig kan gå til spilde i hjemmet såvel som f.eks. i restaurationsindustrien, over længere eller kortere perioder når der skal spises og laves mad. Derudover kan indpakningsstørrelser og mængderabatter i supermarkederne, kombineret med besparelsesinstinkter være med til at forstærke denne uheldige tendens.
Når du får råvarer leveret, er det nøje afmålt efter, hvor meget der skal bruges til at tilberede retterne til det antal personer du har bestilt til, og på den måde kan det helt undgås, at man ender med at stå tilbage med overskydende råvarer, i mængder eller udløbsdatoer, som ikke kan anvendes i madlavningen på andet vis, og som man derfor bliver nødsaget til at smide ud. Derudover er mange måltidskasseretter tilrettelagt efter sæsons råvarer. Dette medfører at man ikke er med til at bruge penge på mere eksotiske varers dyre- og knap så miljøvenlige transportomkostninger. Derfor kan måltidskasser udover at være madspilds-minimerende også være bæredygtige og miljøvenlige. Ydermere tilbyder udbydere som f.eks. Hello Fresh CO2-Neutral håndtering.
Besparelse på madbudgettet
Du kan også spare penge ved at gøre brug af en måltidskasse til din madlavning. Det hænger lidt sammen med at minimere madspild. For du kan jo ikke i en dagligvarebutik kun købe lige nøjagtig den mængde, du skal bruge i husholdningen eller til en bestemt ret du måske ikke har prøvet at lave førhen.
Selvom du f.eks. kun skal bruge en stilk bladselleri, vil du være nødt til at tage resten af dem, der er i posen med. Selvom det ville være væsentligt billigere kun at købe én stilk. Og resten får du måske så ikke brugt, ihvertfald ikke hvis du ikke besidder en bestandig opfindsomhed, når det gælder de ofte tilfældige sammensætninger som restemad kan have.
Forbedr dine kogefærdigheder
I nogle tilfælde kan du også slippe for forberedelsen af maden, da der findes måltidskasser, hvor maden blot skal sættes i ovnen eller mikroovnen og tilberedes – oftest i den emballage, den bliver leveret i. Og vælger du den type måltidskasse, får du selvfølgelig ikke lært eller bliver bedre til at lave mad, selvom du har mulighed for at smage på en hel del nyt.
Men i de øvrige kasser følger der opskrifter med, og nogle gange også tips og trick, som du kan bruge til andre retter. Og med de let forståelige opskrifter kan selv de lidt større børn være med og med tiden lære at lave mad helt selv. Når du laver mad fra disse måltidskasser, får du også flere ingredienskombinationer og madlavningsmåder mellem hænderne, der kan medvirke til en opfindsomhed når det kommer til dit allerede eksisterende repertoire af retter. Dermed kan måltidskasser over tid, og i takt med at du smager på de nye retter, du har tilberedt, give et frisk pust af inspiration til dine gænge madlavningsvaner. Hvis der er gået meget rutine i madlavningen i din husstand, har måltidskasser derfor potentiale til at ændre på dette.
Prøv noget nyt
Kan du lide at blive udfordret på din smagsløg, og er du træt af kun at spise koteletter, lasagne, pizza samt spaghetti og kødsovs, så er måltidskasser perfekte. Du kan selv bestemme inden for hvilke kriterier, retterne skal vælges ud fra. Det kan f.eks. være:
- Økologisk
- Vegansk
- Hverdagsmad
- Slankemad
- Fisk og skaldyr
- Asiatisk mad
- Færdigretter
osv. Men hvis du vil, kan du helt sikkert blive udfordret på dine smagsløg. Du kan selvfølgelig også vælge klassikerne hvis du ønsker et nyt “take” på en ret du allerede kender godt til smagsprofilen af. Nogle gange kan man få et eureka-moment hvis man prøver at tilsætte et nyt krydderi, eller hvis man anvender andre madfif man har fået fra opskrifter på internettet eller fra bekendte. Så selvom man får pasta med kødsovs i sin måltidskasse, er der god sandsynlighed for, at det ikke smager præcist, som den man selv laver – på godt og ondt selvfølgelig.
De bedste måltidskasser
Nu handler mad jo som udgangspunkt om smag. Så hvilken måltidskasse der er den bedste, er svært at afgøre på en objektiv måde. Det er også derfor, det er så smart, at du selv kan vælge kriterierne for din kasse. Nogle mener økologi smager bedre, men denne vurdering er op til en selv at nå frem til; måske handler det mest om, den fornemmelse man har, når man spiser maden. Imidlertid synes andre at mad der ikke brænder hul i lommen, har sin egen unikke kvalitet. Der er ihvertfald ikke noget mangel på muligheder og dertilhørende forbrugerpræferencer, når der er tale om måltidskassemarkedet som det ser ud pt.
Hos nogle udbydere, får du en mail nogle dage inden, måltidskassen skal leveres, så du kan se, hvad menuen byder på og evt. lave den om, hvis du ikke bryder dig om f.eks. onsdagens ret.
Se det er jo en god idé. For selvom du måske har valgt en kasse, der f.eks. skal indeholde vegetarisk mad, er det jo ikke ensbetydende med, at du kan lide al vegetarisk mad. Disse finjusteringer kan du lave over tid, når du får mere kendskab til hvad for nogle retter, måltidskassenløsningen du har valgt, kan tilbyde. Også derudover hvor ofte eller ikke-ofte du har lyst til at handle dine råvarer ind selv.
Levering af måltidskasser til døren
Der findes rigtig mange udbydere af måltidskasser, men det er de færreste – om nogen – der leverer til Danmarks ikke brofaste øer. Og der er nogle, der kun kører ud i bestemte områder af landet – som f.eks. de større byer som Aalborg og Århus, i København og nærmeste omegn, på Fyn eller i Nordjylland osv.
Kasserne leveres det antal gange om ugen og til det antal personer, som du har bestilt. De fleste leverandører kan også håndtere det, selvom du bor i en opgang med flere lejligheder og en låst gadedør, så på den måde er der ikke så meget der forhindrer at en måltidskasse også kan dukke op på dit dørtrin, hvis du bor i eller i nær egnen af en større dansk by.
Måltidskasser – priser
Priserne på måltidskasser er af stor variation. Dette er fordi, at prisen af måltidskasser bl.a. afhænger af råvarernes indkøbs- og håndteringspris i engros, i hvor megen grad du selv skal tilberede maden, samt håndtering, fragt og indpakningsomstændigheder når det skal leveres til din ønskede adresse mm.
Heldigvis er der mange udbydere af måltidskasser, og det holder jo gang i en sund konkurrence på markedet. Dette har en betydelig indvirkning prisen af denne type af service, hvilket helt konkret medvirker til, at priserne er lavere end de ville være på en mindre udbydertæt marked. Derfor kan du finde måltidskasser fra helt ned til 20-25 kr. pr. portion til tæt på 150 kr. pr. portion. Dette kan som skrevet også hænge sammen med råvarepriserne. Fisk f.eks. er væsentligt dyrere end f.eks. almindelig dansk hverdagsmad, som boller i karry eller kylling i paprika, eller for dens sags skyld retter uden animalske bestanddele. Så hvis- og hvor ofte du ønsker at fisk, skal være med i din måltidskasseordning og dermed også din gængse hverdagskost, har det en direkte indvirkning på prisen; nøjagtigt som hvis du handlede varerne ind i et supermarked
Billige måltidskasser
Når du skal sammenligne priser for at finde de billigste måltidskasser, er det nemmest, hvis du sammenligner portionspriserne. Dog skal du være opmærksom på, at du hos nogle – faktisk mange – af udbyderne får en rabat på den eller de første leveringer, og så bliver kassen jo dyrere, når rabatten er slut.
De fleste leverandører har dog ingen binding på deres abonnementer – eller i hvert fald meget kort – så hvis du synes, det bliver for dyrt, eller du vil prøve en anden udbyder, så er det forholdsvist nemt gjort uden ekstra udgifter. Så hvis måltidskassen har vækket din appetit, er det bare at få bestilt, så du – ligesom mange andre danskere – kan få glæde af de mange fordele ved denne måde at lave og spise din mad på.